Parthas Verlag, Berlin, Deutschland

Sylvia Robeck, Gabriela Wachter (Hg.)

Kalter Krieg und warme Küche

200 Berliner Rezepte im Kontext der Stadtgeschichte

"Appetit anregend, vor allem geistig, fügen Sylvia Robeck und Gabriela Wachter Politisches und Kulinarisches der letzten 100 Jahre zu einem würzigen, wärmstens zu empfehlenden DDR-Komp(l)ott zusammen unter der süffisanten Überschrift Kalter Krieg und warme Küche."

Buchhändler heute

"Die Autorinnen von "Kalter Krieg und warme Küche" haben Rezepte aus 10 Jahrzehnten gesammelt und sie nach Dekaden geordnet. […] Der Marsch durch die Kochtöpfe wird durch viele Bilder sowie kurze Texte zu den wichtigsten Ereignissen gewürzt."

Der Sonntag 

"100 Jahre Berliner Küche – Ein Kochbuch überrascht mit fast vergessenen Gerichten wie Weißbiersuppe und Gänseblümchensalat. […] Für die Autorinnen steht fest: Die Berliner Küche und kann mehr als Klopse, Kohlroulade und Sülze mit Bratkartoffeln. […] In ihrem Buch haben die beiden 200 Berliner Rezepte in den Kontext der Stadgeschichte von 1900-2000 gestellt und glaubhaft den Eindruck erweckt, diese Gerichte können sich die Berliner kulinarisch auf die Fahne heften."

Berliner Morgenpost und Welt am Sonntag

"Dieses historisch-kulinarische Lesebuch aus dem Berliner Parthas Verlag zeigt, dass man auch in schlechten Zeiten gut essen konnte, ja das manches, was heute als Delikatesse gilt früher eher ein Arme-Leute-Essen war. […] Es ist ein Vergnügen zu lesen, wie man früher unter "Wilhelm" gespeist hat, in der NS-Zeit und später in den schweren Nachkriegsjahren."

Das Parlament

"[…] und so erfährt man nicht nur, was um 1900 in Berlin auf den Tisch kam, sondern auch, wie die warme Küche zu Zeiten des kalten Krieges aussah, was der "Kartoffelkrieg" von 1934 war oder dass die "nachlässige Haushaltsführung" einer Ehefrau noch 1967 ein gerichtlich anerkannter Scheidungsgrund war. Na dann, Mahlzeit und amüsante Lektüre!"

Schöner Wohnen

"Für die Region ein Muss!"

ekz-Informationsdienst 

Fadenheftung, Pappband,

folienmattkaschiert,

19,5 x 27,5 cm,

160 Seiten,

durchgängig teils farbig bebildert, 

ISBN: 3-936324-24-7

Preis: 19,80 €

» Beschreibung

» Leseprobe

» Pressestimmen

» Autoren-Info

» Cover-Download

« zur Übersicht